臨期食品，通常指距離保質期較近但仍在保質期內的食品。關于長期食用臨期食品是否損害健康的問題，需要從多個角度進行科學分析。

正確理解保質期是關鍵。保質期是生產商在特定儲存條件下保證食品品質和安全的最佳期限。臨期食品并非變質食品，只要儲存得當、包裝完好，其安全性和營養價值通常與新鮮產品無異。正規渠道銷售的臨期食品經過嚴格質檢，可以安全食用。

長期依賴臨期食品需注意以下方面：

1. 營養流失問題：某些食品（如乳制品、維生素強化食品）隨著時間推移，營養成分可能逐漸減少
2. 儲存條件影響：若儲存不當，即使未過保質期，也可能發生質量變化
3. 特殊人群考量：嬰幼兒、孕婦及免疫力低下者應更加謹慎
4. 飲食習慣：長期選購臨期食品可能導致膳食結構單一化

建議消費者：

• 購買時仔細檢查包裝完整性
• 注意儲存條件和食用期限
• 多樣化飲食，不過度依賴某類食品
• 特殊人群應咨詢專業意見

在正確選購和儲存的前提下，適量食用臨期食品通常不會對健康造成顯著損害，但保持飲食多樣性和均衡營養更為重要。